アイルランドでは祝の関や家族の集まる記念日には必ず作ると言ってもいいほど親しまれる家庭料理｡アイルランドの｢おふくろの味｣

アイルランドで｢パイ｣といえばマッシュポテトの事でパイ生地は使わない｡パブの数だけレシピがある､と言われる程愛されている定番料理｡

ベーコンとソーセージのダシで作るアイルランドのポトフ。ブラックペッパーを多めにかけるとビールとの相性抜群です。

お酒のお供としてだけではなく､現地では朝ごはんの付け合せにもよく出てくるパンチが効いた一品｡ガーリックトーストと一緒に食べるのがお薦め!

海に囲まれた国アイルランドの漁師料理。ぶつ切りの魚の切り身と香味野菜を優しいミルクスープ仕立てに。

海産物と乳製品が豊富なアイルランドらしい魚介料理｡貝の旨味を吸った玉ねぎがまた最高です!白ワインとの相性は間違いなしですよ！

鶏のもも肉を使って作った柔らかくジューシーな鶏のハム。胸肉のものとは旨味が違います。

マスターがこだわって仕入れている【チョリソー】は辛いものが苦手な方は要注意！
…でも、お肉の旨味もたっぷり詰まったソーセージはビールのお供に欠かせません。